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Antientzündliche Ernährung

Entzündliche Prozesse spielen bei zahlreichen eine Rolle – von Autoimmunerkrankungen über Rheuma oder Diabetes bis hin zu Arteriosklerose. Der eigene Lebensstil, vor allem Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten, sind dabei ein zentraler Faktor.

Insbesondere übermäßiger Fleischkonsum (allen voran Schweinefleisch) sowie zu viel Zucker oder allgemein Kohlenhydrate können versteckte Entzündungen so richtig „anfeuern“. Viel gesundes Gemüse, am besten in Bio-Qualität, Beeren, Nüsse, Obst sowie frische sollten den Speiseplan dominieren. Diese enthalten wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe (z.B. Polyphenole, Carotinoide) sowie Vitamine mit antioxidativer Wirkung.

Daneben sind sie reich an lebenswichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen (z.B. Magnesium, Zink, Eisen, Selen). Gewürze wie Kurkuma, Ingwer oder Chili stärken den Organismus aufgrund der enthaltenen ätherischen Öle Scharfstoffe. Ein oft heiß diskutiertes Thema: Fette. Während gesättigte Fettsäuren und Transfette schlecht für den Organismus sind, gehören mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren zu einer anti-entzündlichen Ernährung dazu. Man findet sie vor allem in Walnüssen, Leinsamen und entsprechenden Ölen sowie in fettem Seefisch wie Lachs oder Makrele.

Ein zentraler Baustein im Kampf gegen Entzündungen ist unser Darm. Unser körpereigenes Mikrobiom ist nämlich in der Lage, mithilfe einer ballaststoffreichen Ernährung (Pilze, Hülsenfrüchte, Gemüse, Vollkorn) immunstärkende Substanzen herzustellen. Und auch Sport wirkt entzündungslindernd, denn durch Bewegung werden wichtige Stoffwechselprozesse angeregt und gleichzeitig gefährliches Bauchfett abgebaut. Dieses produziert nämlich entzündungsfördernde Hormone, weswegen insbesondere Übergewichtige oft stärker von Schmerzerkrankungen und Entzündungen betroffen sind.

Daher wirkt alles, was das Gewicht reduziert, gleichzeitig Entzündungsprozessen entgegen. Wenn Sie mehr zum Thema gesunde Ernährung erfahren möchten, besuchen Sie uns gerne in der Apotheke.