Zum einen freut sich im Sommer besonders die Verdauung überleichte Kost, zum anderen schenken uns die warmen Monate eine Vielzahl anfrischen regionalen Leckereien. Hier gilt die 5er-Faustformel pro Tag. Essen Sie täglich 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst. Das Maß für eine Portion ist die eigene Hand. Daraus ergeben sich Mengen, die zu Alter und Körpergröße passen. Gurken, Tomaten und Wassermelone gelten übrgens als hervorragende „Wasserspender“.
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